Poêlée de dinde, tomate et basilic

Recyclez vos restes de dinde avec une agréable poêlée de pâtes aux courgettes et aux olives dans une délicieuse sauce tomate. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

2 t. (500 mL) de pâtes gemelli, non cuites

2 t. (500 mL) de dinde cuite, en dés

1 pot ou conserve (28 oz/796 mL) de sauce tomates pour pâtes (sauce épaisse et généreuse au choix)

1 courgette moyenne, coupée en deux sur le sens de la longueur, ensuite coupée en tranches (1 ½ t./375 mL)

¼ t. (50 mL) d'olives mûres en conserve, égouttées et tranchées

1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic séchées

¼ t. (50 mL) de parmesan, râpé

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1

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser une casserole de 2 pintes (2 L) d'enduit culinaire. Faire cuire et égoutter les pâtes selon les directives sur l'emballage.
2

Dans une casserole, mélanger les pâtes et le reste des ingrédients à l'exception du fromage.
3

Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes. Parsemer de fromage. Cuire à découvert 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et commence à bouillonner.

Au moment de vos achats : Achetez des petites courgettes car elles sont généralement plus jeunes, plus tendres et leur peau est plus fine. La peau doit avoir une couleur vive et être sans taches.
Substitution : Les pâtes gemelli ont l'apparence de deux spaghettis entortillés l'un avec l'autre. Il est aussi possible d'utiliser des pennes ou des rotinis pour cette recette.