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Poêlée de poulet crémeux à l’ail

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Poêlée de poulet crémeux à l’ail
  • Prep 40 min
  • Total 40 min
  • Portions 6
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Ce repas qui plaît aux enfants est très simple à préparer et peut être adapté aux goûts de votre famille. Personnalisez cette recette avec vos fines herbes, vos assaisonnements et vos légumes préférés! ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
4 poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) (environ 625 g / 1 1/4 lb)
4 gousses d’ail finement hachées
3 ml (3/4 de c. à thé) de sel
1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu
250 ml (1 tasse) de riz blanc à grain long non cuit
750 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet
2 tasses de haricots verts entiers surgelés
125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter épaisse

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Dans une poêle antiadhésive de 30 cm (12 po), chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet, l’ail, le sel et le poivre; cuire de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée au centre.
  • 2
    Ajouter le riz et le bouillon de poulet. Chauffer jusqu’à ébullition. Couvrir; cuire de 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que presque tout le liquide soit absorbé.
  • 3
    Incorporer les haricots verts et la crème à fouetter. Couvrir; laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi et que les haricots soient tendres.

Conseils

  • Ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché pour profiter de la saveur des herbes fraîches.
  • Pour un repas complet, servir avec une salade du jardin fraîche.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 6 portions
Calories
360
% Valeur quotidienne
Matières grasses
15
Acides gras saturés
6
Gras trans
0
Cholestérol
85
Sodium
700
Total de glucides
31
Protéine
25
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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