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Poêlée de poulet crémeux à l’ail

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Poêlée de poulet crémeux à l’ail
  • Prep 40 min
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Ce repas qui plaît aux enfants est très simple à préparer et peut être adapté aux goûts de votre famille. Personnalisez cette recette avec vos fines herbes, vos assaisonnements et vos légumes préférés!
Apr 26, 2017

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 4 poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) (environ 625 g / 1 1/4 lb)
  • 4 gousses d’ail finement hachées
  • 3 ml (3/4 de c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu
  • 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grain long non cuit
  • 750 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet
  • 2 tasses de haricots verts entiers surgelés
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter épaisse

Étapes

  • 1
    Dans une poêle antiadhésive de 30 cm (12 po), chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet, l’ail, le sel et le poivre; cuire de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée au centre.
  • 2
    Ajouter le riz et le bouillon de poulet. Chauffer jusqu’à ébullition. Couvrir; cuire de 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que presque tout le liquide soit absorbé.
  • 3
    Incorporer les haricots verts et la crème à fouetter. Couvrir; laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi et que les haricots soient tendres.

Conseils

  • Conseil 1
    Ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché pour profiter de la saveur des herbes fraîches.
  • Conseil 2
    Pour un repas complet, servir avec une salade du jardin fraîche.

Valeur nutritive

360 Calories, 15g Matières grasses, 25g Protéine, 31g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 6 portions
Calories
360
Matières grasses
15g
Acides gras saturés
6g
Gras trans
0g
Cholestérol
85mg
Sodium
700mg
Total de glucides
31g
Protéine
25g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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