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Poêlon de poulet épicé

Poêlon de poulet épicé
  • Prep 25 min
  • Total 25 min
  • Portions 4
Vous désirez un souper fait en 30 minutes avec des poitrines de poulet? Vous n'avez besoin qu'un poêlon, de la salsa et quelques ajouts.
January 6, 2017

Ingrédients

  • 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de chili en poudre
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
  • 4 poitrines de poulet désossées sans la peau (environ 625 g/1 1/4 lb)
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
  • 1 boîte (540 g ou 19 oz) de haricots noirs ProgressoMC, égouttés et rincés
  • 1 boîte (341 ml ou 12 oz) de maïs en grains avec piments rouges et verts, non égoutés
  • 75 ml (1/3 tasse) de salsa riche et épaisse Old El PasoMC
  • 500 ml (2 tasses) de riz cuit chaud

Étapes

  • 1
    Dans un petit bol, mélanger le chili en poudre, le sel et le poivre; saupoudrer également sur les deux côtés des poitrines de poulet.
  • 2
    Dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po), chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poulet; faire cuire 8 à 10 minutes en retournant une fois, jusqu’à ce que le jus de cuisson du poulet soit clair au centre du morceau le plus épais (170 °F/76 °C).
  • 3
    Ajouter les fêves, le maïs et la salsa. Chauffer jusqu’à ébullition. Réduire le feu. Couvrir et mijoter 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient chauds. Servir avec du riz.

  • Variante : Faites un sandwich Tortilla au poulet rapidement en faisant simplement cuire des poitrines de poulet comme indiqué. Étaler 30 ml (2 c. à soupe) de salsa sur les 4 tortillas et saupoudrer avec 50 ml (1/4 tasse) de fromage cheddar râpé à 2,5 cm (1 po) des bords. Placer les poitrines de poulet au centre et plier les côtés des tortillas sur le poulet. Passer au micro-ondes brièvement pour faire fondre le fromage.

Valeur nutritive

Portion : 4
Calories
456.6
Matières grasses
9.1g
Acides gras saturés
1.3g
Gras trans
0g
Cholestérol
103.5mg
Sodium
988mg
Total de glucides
51.2g
Fibres alimentaires
7.1g
Sucres
3.4g
Protéine
41.1g
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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