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Porc aigre-doux facile

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Porc aigre-doux facile
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Facile à préparer à la poêle, ce porc aigre-doux fait maison peut se préparer en moins de 30 minutes.
Aug 5, 2011

Ingrédients

  • 1 lb (500 g) de côtelettes de porc, désossées, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm)
  • 1 oeuf, battu
  • 3/4 t. (175 mL) de mélange Bisquick* original
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
  • 1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre
  • 1/2 t. (125 mL) d'huile végétale
  • 1 1/2 t. (375 mL) de mélange surgelé pour sauté de poivron et oignon
  • 1 boîte (8 oz) de morceaux d'ananas, égouttés
  • 1 1/2 t. (375 mL) de sauce aigre-douce en bouteille

Étapes

  • 1
    Dans un bol moyen, mélanger le porc et l'oeuf. Dans un sac à aliments en plastique refermable de 1 gallon (4 L), mettre le mélange Bisquik, le sel et le poivre ; sceller le sac et secouer pour bien mélanger. Égoutter l'excédent d'oeuf du porc. Mettre les cubes de porc dans le sac en plastique ; sceller le sac et secouer pour bien enrober.
  • 2
    Dans une poêle à revêtement antiadhésif de 12 po (30 cm), faire chauffer l'huile à feu moyen. Disposer le porc dans la poêle en une seule couche. Faire cuire de 6 à 8 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée au centre. Laisser égoutter sur un essuie-tout. Couvrir pour garder au chaud.
  • 3
    Réserver 1 cuillère à soupe (15 mL) d'huile dans la poêle ; jeter l'huile restante. Ajouter le mélange aux poivrons et l'ananas ; faire cuire à feu mi-élevé de 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croquants. Incorporer la sauce aigre-douce et le porc ; amener à ébullition.

Conseils

  • Conseil 1
    Substitution: Si vous ne pouvez vous procurer le mélange surgelé pour sauté, utilisez 3/4 tasse (175 mL) de lanières de poivron et ¾ tasse (175 mL) de quartiers minces d'oignon.

Valeur nutritive

670 Calories, 42g Matières grasses, 29g Protéine, 43g Total de glucides, 22g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 4 portions
Calories
670
Matières grasses
42g
Acides gras saturés
8g
Gras trans
1/2g
Cholestérol
125mg
Sodium
960mg
Total de glucides
43g
Fibres alimentaires
2g
Sucres
22g
Protéine
29g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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