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Placer le fromage, les artichauts et le mélange aux épinards en étages dans la croûte. Dans un bol moyen, battre les œufs, la crème à fouetter, le sel et le poivre avec un fouet jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans la croûte à tarte, en remuant délicatement pour répartir les épinards uniformément.