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Salade aux fraises, aux kiwis et aux épinards

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  • Prep 15 min
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  • Portions 12
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Les pacanes et le fromage gouda ajoutent une touche de saveur, de texture et de couleur à cette salade qui sort de l'ordinaire.
Créé le Jun 4, 2013
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Ingrédients

  • 10 t. (2,5 L) d'épinards frais, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
  • 1 pinte de fraises, coupées en deux (2 t. [500 mL])
  • 6 kiwis, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée (2 t. [500 mL])
  • 2/3 t. (150 mL) de pacanes, en morceaux
  • 2/3 t. (150 mL) de fromage gouda ou édam, en julienne
  • 1/4 t. (50 mL) de jus de lime
  • 1/4 t. (50 mL) de miel
  • 2 c. à soupe (30 mL) d'huile végétale
  • 1 c. à thé (5 mL) de gingembre frais, râpé, ou 1/2 c. à thé (2 mL) de gingembre moulu

Étapes

  • 1
    Dans un grand bol, mélanger les épinards, les fraises, les kiwis, les pacanes et le fromage.
  • 2
    Dans un contenant hermétique, remuer tous les ingrédients restants jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Verser sur la salade ; remuer pour enrober.

Conseils

  • Conseil 1
    Le saviez-vous? : Le gouda et l'édam possèdent une saveur semblable, mais le gouda est légèrement plus crémeux en raison de sa teneur supérieure en matières grasses (48 % par rapport à 40 % pour l'édam). Vous trouverez ces deux fromages dans la section des fromages fins de votre supermarché.
  • Conseil 2
    Pour de meilleurs résultats : Pour un maximum de fraîcheur, mélanger la salade juste avant de la servir.
  • Conseil 3
    Variante : Cette salade colorée et savoureuse peut facilement être réduite de moitié pour les repas de famille. N'oubliez pas de réduire de moitié les ingrédients sur votre liste d'épicerie!

Valeur nutritive

160 Calories, 4g Protéine, 16g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 12 portions
Calories
160
Acides gras saturés
2g
Cholestérol
10mg
Sodium
160mg
Total de glucides
16g
Fibres alimentaires
3g
Protéine
4g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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