Salade de pâtes mexicaine épicée

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Une délicieuse salade de pâtes de style mexicain qui se prépare en quelques minutes! Servie chaude ou à température ambiante, elle regorge de couleur et de saveur. Recette tirée du site Tablespoon.com. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

1 l (4 tasses) de rotinis cuits (al dente) chauds

250 ml (1 tasse) de salsa épicée avec gros morceaux Old El PasoMC

1 boîte (127 ml) de piments verts Old El PasoMC hachés

125 ml (1/2 tasse) d’olives noires tranchées (égouttées si en conserve)

1 boîte (398 ml) de tomates grillées à la flamme, coupées en dés

1 boîte (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés

175 ml (3/4 de tasse) de maïs sucré, égoutté

125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, épépiné et coupé en dés

60 ml (1/4 de tasse) de coriandre fraîche hachée

2 oignons verts, tranchés

125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette italienne

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

5 ml (1 c. à thé) de sel

1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu

Étapes

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Pour commencer, rassembler les ingrédients.
2

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
3

Pendant que les pâtes sont chaudes, combiner tous les ingrédients dans un grand bol.
4

Verser la vinaigrette sur les pâtes et remuer pour mélanger.
5

Servir immédiatement chaud ou à température ambiante.

Conseils

Ce plat de pâtes est aussi succulent servi froid. Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir pour plus de saveur.
Salade de pâtes colorée débordant d’une riche saveur mexicaine. Cette salade pourrait-elle être plus facile à réaliser? Remuez le tout dans un grand bol et voilà!
Une grande partie de ce qui rend un plat savoureux est son apparence. Vous pouvez probablement penser à quelques exemples de plats qui ont un goût fabuleux, mais dont l’apparence est carrément affreuse (pensez à la « mijoteuse »). Bien sûr, le contraire peut aussi être vrai – un plat peut également avoir l’air magnifique, mais manquer de saveur et être fade. Dans un monde idéal, vous avez les deux : Un plat qui a bon goût et qui a l’air délicieux.
Il est difficile de se tromper avec cette salade de pâtes mexicaine épicée, parce que non seulement elle regorge de saveur, mais elle est si colorée et éclatante qu’elle vous incite à inviter vos amis pour une fiesta sur-le-champ. Allez à l’extérieur et organisez un barbecue ou apportez-la à un pique-nique!
Ce qu’il y a de mieux dans cette salade de pâtes, c’est qu’elle est rapide et facile à préparer. Si vous la servez froide, vous pouvez la préparer une journée à l’avance.