Sandwiches au porc jamaïcain effiloché à la mijoteuse

Name: Sandwiches au porc jamaïcain effiloché à la mijoteuse
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 8
Ingredients: 1 épaule de porc désossée (1,3 kg/2,5 lb); 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement jamaïcain (sec); 1 ml (1/4 c. à thé) de feuilles de thym séchées; 1 oignon moyen haché (125 ml/1/2 tasse); 250 ml (1 tasse) de cola; 500 ml (2 tasses) de sauce barbecue; 8 pains à sandwich ou tortillas (20 à 25,4 cm/8 à 10 po)

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Prep 5 min
Total 1 hr 38 min
Portions 8

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Au barbecue? L’assaisonnement jamaïcain et le cola donnent à ce sandwich au porc un goût de qualité.

Créé le Aug 17, 2016

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Ingrédients

1 épaule de porc désossée (1,3 kg/2,5 lb)
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement jamaïcain (sec)
1 ml (1/4 c. à thé) de feuilles de thym séchées
1 oignon moyen haché (125 ml/1/2 tasse)
250 ml (1 tasse) de cola
500 ml (2 tasses) de sauce barbecue
8 pains à sandwich ou tortillas (20 à 25,4 cm/8 à 10 po)

Étapes

1

Vaporiser une mijoteuse de 3,3 à 3,7 l (3,5 à 4 pintes) avec de l’huile de cuisson. Enlever la graisse du porc. Frotter le porc avec l’assaisonnement jamaïcain et saupoudrer de thym. Placer le porc dans la mijoteuse. Saupoudrer d’oignon. Verser le cola sur le porc.
2

Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 à 10 heures.
3

Retirer le porc de la mijoteuse et réserver 125 ml (1/2 tasse) de jus. Utiliser deux fourchettes pour déchiqueter le porc. Placer le porc dans la mijoteuse. Verser la sauce barbecue et le jus réservé. Mettre sur haute intensité. Couvrir et cuire pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que ce soit bien cuit. Garnir les pains à l’aide d’une cuillère.

Conseils

Conseil 1
Servir avec : Des fruits frais, comme des tranches de mangue et d’ananas, accompagnent bien ces sandwiches.
Conseil 2
Réussite : Utiliser deux fourchettes pour déchiqueter le porc.