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Soupe de zoodles au poulet

soupe de zoodles au poulet Entree
Soupe de zoodles au poulet
  • Prep 30 min
  • Total 45 min
  • Portions 6

Cette version est sans conteste le moyen le plus facile de manger plus de légumes sans même essayer. Quand la soupe de nouilles au poulet classique rencontre les zoodles, tout le monde gagne. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gros oignon haché (500 ml ou 2 tasses)
2 carottes moyennes, tranchées (250 ml ou 1 tasse)
3 branches de céleri moyennes, tranchées (250 ml ou 1 tasse)
5 ml (1 c. à thé) de feuilles de thym fraîches et hachées
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu
3 gousses d’ail finement hachées
2 cartons (900 ml chaque) de bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) de poulet rôti effiloché du commerce
2 courgettes zucchini moyennes, pelées et coupées en julienne ou en spirales de 2,5 cm (1 po), soit 500 ml (2 tasses)
30 ml (2 c. à soupe) de persil italien (à feuilles plates) frais et haché

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Dans un faitout de 4,7 l (5 pintes), faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le thym, le sel et le poivre, puis cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Ajouter l’ail et cuire encore 1 minute.
  • 2
    Incorporer le bouillon. Chauffer jusqu’à ébullition, puis réduire à feu élevé. Ajouter le poulet les nouilles de zucchini et chauffer jusqu’à ébullition. Réduire le feu et mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • 3
    Répartir la soupe dans six bols. Garnir de persil.

Conseils

  • Pour le poulet rôti, choisissez du poulet assaisonné traditionnel sans trop d’épices.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 6 portions (440 ml ou 1 tasse 3/4 chaque)
Calories
170
% Valeur quotidienne
Matières grasses
9
Acides gras saturés
2
Gras trans
0
Cholestérol
40
Sodium
1550
Total de glucides
9
Fibres alimentaires
2
Protéine
15
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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