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Succulentes truffes au chocolat

succulentes truffes au chocolat Dessert
Succulentes truffes au chocolat
  • Prep 60 min
  • Total 60 min
  • Portions 24

Vous êtes à la recherche d'une délicieuse idée cadeau pour les fêtes ? Ces délicieuses bouchées sont parfaites pour les mordus du chocolat sur votre liste ! ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

3 t. (750 mL) de grains de chocolat mi-sucré, à utiliser en deux fois
1/4 t. (50 mL) de liqueur aromatisée à l'orange ou 1 c. à thé (5 mL) d'extrait d'orange
1 contenant (450 g) de glaçage Betty Crocker* Crémeux de luxe Chocolat
1 c. à soupe (15 mL) de shortening Noix finement hachées, si désiré Abricots déshydratés finement hachés, si désiré
1/2 t. (125 mL) de pastilles ou de grains de chocolat blanc

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Faire fondre 2 tasses (500 mL) de grains de chocolat dans une casserole moyenne à feu doux, en remuant constamment ; retirer du feu. Incorporer la liqueur d'orange et le glaçage et bien mélanger. Réfrigérer de 1 à 2 heures ou jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme.
  • 2
    Façonner le mélange en boules de 1 po (2,5 cm). Mettre au congélateur 30 minutes.
  • 3
    Faire chauffer le shortening et le reste des grains de chocolat, soit 1 tasse (250 mL), à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse ; retirer du feu. Tremper les truffes dans le chocolat, une à la fois. Remettre sur la plaque. Saupoudrer immédiatement certaines des truffes de noix et d'abricots. Réfrigérer 10 minutes ou jusqu'à ce que l'enrobage soit pris.
  • 4
    Chauffer les pastilles ou les grains de chocolat blanc à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Verser en filets sur quelques-unes des truffes. Réfrigérer jusqu'à durcissement. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Conseils

  • Substitution : Les pastilles de chocolat blanc sont similaires aux grains de chocolat blanc mais elles ne contiennent pas de beurre de cacao. Elles fondent plus facilement que les grains de chocolat blanc. Vous pouvez remplacer les pastilles de chocolat blanc par des grains de chocolat blanc.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 24
Calories
160
% Valeur quotidienne
Matières grasses
10
Acides gras saturés
6
Gras trans
0
Cholestérol
10
Sodium
151
Total de glucides
14
Fibres alimentaires
1
Sucres
12
Protéine
1
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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