Sucettes glacées et croustillantes aux fraises et aux bananes

Dans un mélangeur, réduire le yogourt les bananes et l’agave en purée. Déposer le mélange dans quatre moules à sucettes glacées en plastique. Placer les bâtonnets dans les moules et congeler jusqu’à que le mélange soit ferme, pendant environ 6 à 8 heures.

Retirer les sucettes glacées des moules en plastique. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, remettre au congélateur.

Placer les céréales, les fraises et les bananes dans un sac refermable de 900 ml (1 pinte). Écraser le contenu avec un rouleau à pâte en bois jusqu’à ce qu’il soit grossièrement granuleux. Transférer dans une grande assiette ou un bol.

Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat blanc et l’huile de noix de coco, à intervalles de 30 secondes, puis remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Le mélange ne devrait pas être chaud.

Retirer les sucettes glacées du congélateur. En travaillant rapidement, tremper les sucettes glacées dans le mélange de chocolat blanc puis l’enrober du mélange de céréales. Remettre sur la plaque à biscuits et mettre au congélateur jusqu’au moment de servir.