Tacos en fête

Étapes

• 1

  Faire cuire le boeuf haché en deux fois. Pour la première moitié, vaporiser d'enduit culinaire une grande poêle. Ajouter la moitié du boeuf haché et 1 oignon haché. Faire cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit, en remuant fréquemment. Égoutter.
• 2

  Incorporer 1 sachet de mélange d'assaisonnements pour tacos, ¾ tasse de salsa et ½ tasse d'eau. Réduire à feu doux ; laisser mijoter de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé.
• 3

  Laisser refroidir cette première préparation de boeuf 15 minutes. Verser dans un contenant allant au réfrigérateur ou au congélateur ; bien couvrir. Répéter les étapes pour la deuxième moitié de boeuf. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 24 heures ou congeler jusqu'à 1 semaine.
• 4

  Pour servir immédiatement, déposer la préparation de boeuf dans une mijoteuse ; garder au chaud à feu doux. Si la préparation de boeuf est surgelée, la décongeler avant de la réchauffer. Placer la préparation de boeuf dans la mijoteuse ; couvrir et faire cuire à feu élevé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la préparation soit chaude. Réduire à feu doux pour garder au chaud. Pour servir, déposer la préparation de boeuf dans les coquilles à tacos. Garnir avec les garnitures étagées à tacos (voir la recette ci-contre).