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Tarte au citron Meyer

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Portions 6
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Cette tarte rapide et citronnée de style italien est éclatante de saveurs fraîches au citron. Recette de Paula Jones.
Créé le May 17, 2018
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Ingrédients

  • 1/2 paquet (1 croûte) de croûtes à tarte réfrigérées PillsburyMC, ramollies selon les directives sur la boîte
  • 3 œufs
  • 175 ml (3/4 tasse) de sucre granulé
  • Zeste de 2 moyens citrons Meyer
  • Jus de 1 moyen citron Meyer
  • 75 ml (5 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
  • Sucre à glacer

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  • 2
    Vaporiser un moule à tartelette de 23 cm (9 po) à fond amovible d’aérosol de cuisson. Presser la pâte dans le fond et sur les côtés du moule à tarte. Piquer le fond et les parois de la croûte avec une fourchette. Mettre de côté.
  • 3
    Dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème et le sucre granulé avec un batteur électrique à vitesse moyenne. Incorporer le zeste de citron, le jus de citron et le beurre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer le mélange à la cuillère dans le moule tapissé de croûte.
  • 4
    Faire cuire pendant 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 30 minutes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Saupoudrer de sucre à glacer juste avant de servir. Couvrir et réfrigérer les portions de tarte restantes.

Conseils

  • Conseil 1
    Vous pouvez remplacer le citron régulier par le citron Meyer.
  • Conseil 2
    Garnir de zeste de citron supplémentaire pour un goût encore plus citronné.
  • Conseil 3
    Laisser refroidir complètement pour une tarte plus ferme.

Valeur nutritive

356.6 Calories, 20g Matières grasses, 3.3g Protéine, 42.8g Total de glucides, 26.4g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 6
Calories
356.6
Matières grasses
20g
Acides gras saturés
10.2g
Cholestérol
125.1mg
Sodium
211mg
Total de glucides
42.8g
Fibres alimentaires
0.1g
Sucres
26.4g
Protéine
3.3g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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