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Tarte aux fruits d'hiver et beurre au brandy

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  • Prep 20 min
  • Total 2 hr 5 min
  • Portions 8
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Vous cherchez une recette de dessert fruité composé avec des croûtes à tarte Pillsbury* ? Essayez cette délicieuse tarte garnie de beurre au brandy pour déguster une gâterie par excellence.
Créé le Jan 7, 2011
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Ingrédients

  • Croûte
  • 1 emb. de croûtes à tarte Pillsbury* réfrigérées, ramollies selon les directives sur la boîte
  • Garniture
  • 1 orange moyenne sans pépins, finement hachée (avec la peau)
  • 2 c. à soupe (25 mL) de jus de citron
  • 1 t. (250 mL) de pêches séchées, hachées
  • 1 t. (250 mL) de raisins de Corinthe
  • 1 t. (250 mL) de raisins muscat
  • ½ t. (125 mL) de brandy
  • ½ t. (125 mL) de sucre granulé
  • 2 c. à soupe (25 mL) de tapioca
  • Beurre au brandy
  • 2 t. (500 mL) de sucre à glacer
  • ½ t. (125 mL) de margarine ou de beurre, ramolli
  • 1 c. à soupe (15 mL) d'eau chaude
  • 2 c. à soupe (25 mL) de brandy ou de bourbon

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Préparer la croûte à tarte selon les directives sur la boîte pour une tarte à deux croûtes dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm).
  • 2
    Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients de la garniture. Déposer à la cuillère sur la croûte. Couvrir de la deuxième croûte ; sceller et canneler les rebords. Pratiquer de petites entailles à plusieurs endroits sur la croûte de dessus. Couvrir le pourtour de la croûte de bandes de papier d'aluminium d'une largeur de 2 à 3 po (de 5 à 7,5 cm) pour éviter qu'il ne brûle ; retirer le papier d'aluminium pour les 10 dernières minutes de cuisson.
  • 3
    Faire cuire à 400 ºF (200 °C) de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne. Laisser refroidir 1 heure.
  • 4
    Entre-temps, mélanger tous les ingrédients du beurre au brandy dans un petit bol ; battre à régime élevé jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir sur la tarte chaude.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
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