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Tarte aux pommes sens dessus dessous

tarte aux pommes sens dessus dessous Dessert
Tarte aux pommes sens dessus dessous
  • Prep 45 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Portions 8

La cassonade et les pacanes donnent un caractère particulier à la croûte. Après la cuisson, la tarte subit une petite modification : on la tourne à l’envers sur l’assiette de service de façon à transformer la croûte collante du dessous en une garniture moelleuse aux noix. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de cassonade bien tassée
15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs
125 ml (1/2 tasse) de pacanes coupées en deux
1 paquet de croûtes à tarte réfrigérées PillsburyMC, ramollies selon les directives sur la boîte

150 ml (2/3 tasse) de sucre granulé
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
1 l (4 tasses) de pommes pelées et tranchées finement (4 pommes moyennes)

Crème fouettée, en option

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans une assiette à tarte en verre de 23 cm (9 po), mélanger la cassonade, le beurre et le sirop de maïs. Étaler uniformément le mélange dans le fond de l’assiette à tarte. Disposer les pacanes sur le mélange. Préparer les croûtes à tarte en suivant les directives sur la boîte pour deux croûtes à tarte en placer la croûte de dessous sur le mélange dans le moule.
  • 2
    Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé, la farine et la cannelle. Disposer la moitié des tranches de pommes dans l’assiette tapissée de croûte à tarte. Saupoudrer la moitié du mélange de sucre. Répéter avec le reste des tranches de pomme et le mélange de sucre. Ajouter la deuxième croûte; sceller les bords et les canneler. Faire de petites fentes à plusieurs endroits sur la croûte du dessus.
  • 3
    Placer la tarte sur une feuille de papier d’aluminium sur la grille du milieu; faire cuire 8 minutes. Réduire la température du four à 175 °C (350 °F); faire cuire de 35 à 45 minutes de plus ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que la croûte dorée soit dorée. Passer immédiatement un couteau autour de l’assiette pour dégager la tarte. Placer une assiette de service à l’envers sur l’assiette à tarte; retourner l’assiette de service et l’assiette à tarte. Retirer l’assiette à tarte. Servir chaud ou froid avec de la crème fouettée.

Conseils

  • © et MD/MC 2009, General Mills
  • Bake-Off est une marque déposée de General Mills © 2009

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 8
Calories
410
% Valeur quotidienne
Matières grasses
18
Acides gras saturés
6
Gras trans
0
Cholestérol
10
Sodium
270
Total de glucides
59
Fibres alimentaires
1
Sucres
30
Protéine
2
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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