Tarte de biscuit aux pommes, au cheddar et aux épices

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Placer la plaque à biscuits dans le four. Vaporiser un moule à tartelette de 25 cm (10 po) à fond amovible d’aérosol de cuisson. Dans un grand bol, combiner le mélange à biscuits et les épices à tarte aux pommes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le beurre à l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette, jusqu’à ce que la préparation soit granuleuse. Réserver 250 ml (1 tasse) du mélange grumeleux dans un petit bol; incorporer les pacanes et le fromage.

Dans un grand bol, incorporer l’œuf au reste du mélange grumeleux jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Presser la pâte dans le fond et sur les côtés du moule à tartelette.

Déposer la garniture de tarte aux pommes dans le bol moyen. À l’aide d’un couteau, couper les pommes en petits morceaux. Déposer uniformément le mélange de pommes à la cuillère sur la croûte de pâte à biscuits. Saupoudrer le mélange grumeleux réservé sur les pommes.

Placer le moule à tartelette sur la plaque dans le four. Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit pris. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure. Pour servir, retirer les côtés du moule, puis couper en pointes. Conserver les barres couvertes à température ambiante.