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Tarte moelleuse sur croûte de bretzel

tarte moelleuse sur croûte de bretzel Side
Tarte moelleuse sur croûte de bretzel
  • Prep 30 min
  • Total 9 hr 30 min
  • Portions 8
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Une croûte de bretzel salé jumelée à une garniture de tarte fraîche et fruitée qui se prépare sans cuisson au réfrigérateur. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

310 ml (1 1/4 de tasse) de bretzels écrasés
60 ml (1/4 de tasse) de sucre granulé
125 ml (1/2 tasse) de beurre ou de margarine, ramollis

175 ml (3/4 de tasse) d’eau bouillante
1 paquet (4 portions) de gélatine à saveur de fraise Jell-OMC
5 ml (1 c. à thé) de zeste de lime râpé
60 ml (1/4 de tasse) de jus de lime
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à fouetter (épaisse)
175 ml (3/4 de tasse) de sucre à glacer
500 ml (2 tasses) de fraises, légèrement broyées
Fraises enrobées de chocolat, si désiré

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la croûte. Presser le mélange fermement contre le fond et les côtés de l’assiette à tarte en verre de 23 cm (9 po).
  • 2
    Dans un grand bol, verser l’eau bouillante sur la gélatine; remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Incorporer le zeste de lime et le jus de lime. Réfrigérer pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la gélatine soit très épaisse, mais avant qu’elle soit prise.
  • 3
    Battre la préparation de gélatine au malaxeur électrique à vitesse élevée pendant environ 4 minutes, ou jusqu'à ce qu’elle soit épaisse et mousseuse; mettre de côté. Dans un petit bol refroidi, battre la crème à fouetter et le sucre à glacer à régime élevé jusqu’à la formation de pics fermes. Incorporer la crème fouettée et les fraises broyées à la préparation de gélatine. Verser dans la croûte.
  • 4
    Réfrigérer pendant environ 8 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit pris. Garnir de fraises enrobées de chocolat. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Conseils

  • La gélatine à saveur de fraise peut être remplacée par de la gélatine à saveur de framboise et on peut remplacer les 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches par des framboises (nul besoin de les broyer).
  • Les marques de commerce dont il est question dans cette recette appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 8 portions
% Valeur quotidienne
Gras trans
1
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
Free
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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