Tour de tacos souples

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Dans une poêle à revêtement antiadhésif de 10 po (25 cm), faire cuire le boeuf ou le poulet, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite ; égoutter. Ajouter le mélange d'assaisonnements (de l'ensemble à tacos), l'eau et la moitié de la sauce au fromage (de l'ensemble à tacos). Faire chauffer à feu élevé jusqu'à ébullition, en remuant de temps en temps. Poursuivre la cuisson à feu mi-élevé. Laisser mijoter à découvert pendant 4 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer les haricots et le reste de la sauce au fromage ; bien faire chauffer.

Dans une casserole de 2 pintes (2 L) non graissée, placer une tortilla (de l'ensemble à tacos). Étendre une couche avec 1/4 de la salsa, du boeuf et du fromage. Répéter les étapes pour les autres couches en utilisant les ingrédients et garnissant de fromage sur le dessus.

Couvrir ; faire cuire de 17 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Laisser reposer 5 minutes.