Trempette grecque en étages « adaptée santé »

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Vous adorerez cette entrée bien meilleure pour votre santé, revue et améliorée, avec des ingrédients sans matières grasses, plus de légumes et des croustilles au blé entier cuites au four. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

2 pitas (à double épaisseur) de blé entier (6 po/15 cm)

Enduit culinaire

1 contenant (7 ou 8 oz) de hoummos nature (1 t./250 mL)

1 contenant (6 oz) de yogourt grec nature sans matières grasses (environ 3/4 t./175 mL)

1 c. à soupe (15 mL) de persil frais, haché

1 c. à thé (5 mL) de jus de citron frais

1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre

1 tomate italienne moyenne, épépinée et hachée

1/3 t. (75 mL) d'olives Kalamata, dénoyautées, tranchées

1/3 t. (75 mL) de concombre, épépiné et haché finement

1/2 t. (125 mL) de féta, émietté

1/4 t. (50 mL) d'oignons verts, hachés (4 moyens)

1 c. à thé (5 mL) d'huile d'olive

1/2 concombre moyen, tranché

1 poivron vert ou rouge moyen, coupé en juliennes

Étapes

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1

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Séparer chaque pita horizontalement pour en faire deux cercles. Couper chaque cercle en 6 pointes. Disposer les pointes sur une grande tôle à biscuits non graissée, le côté déjà grillé vers le bas. Vaporiser d'enduit culinaire (environ 5 secondes).
2

Faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pointes soient dorées et croustillantes ; laisser refroidir.
3

Entre-temps, étaler le hoummos dans une assiette de service peu profonde ou dans une assiette à tarte. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le persil, le jus de citron et le poivre ; étaler uniformément sur le hoummos. Garnir avec les tomates, les olives, le concombre haché, le féta et l'oignon. Ajouter un filet d'huile d'olive.

Conseils

Que signifie « adapté santé » ? : Nous avons remplacé certains ingrédients par des variantes au goût délicieux afin de créer une recette bonne pour la santé et aussi appétissante que l'originale.
Substitution: Vous pouvez utiliser les olives que vous préférez. Pourquoi ne pas explorer le comptoir d'olives de votre épicerie et faire l'expérience d'une nouvelle variété?
Un petit quelque chose de plus: Pour varier la saveur, recherchez du hoummos auquel on a ajouté des ingrédients, comme de l'ail grillé.