EN
Menu

Tresse de saumon fumé

  • Préféré
Tresse de saumon fumé
  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Portions 8
  • Préféré
  • Pinterest
  • Facebook
  • Courriel
  • Imprimer
Ready to make?
  • Préféré
  • Partagez
  • Gardez l'écran allumé
Les soirées les plus merveilleuses commencent par de merveilleux hors-d'oeuvre. Le saumon fumé et le fromage à la crème cuits au four dans une tresse de pâte à croissants débuteront avec élégance une belle soirée.
Sep 9, 2009

Ingrédients

  • 2 emb. (235 g chacun) de pâte à croissants Multigrains ou Original Pillsbury*
  • 1 emb. (250 g) de fromage à la crème canadien, ramolli
  • 1/4 t. (50 mL) d'aneth frais haché (ou 2 c. à thé/10 mL séché)
  • 2 c. à soupe (25 mL) de jus de citron ReaLemon
  • 1 c. à soupe (15 mL) de câpres hachées
  • 1 c. à thé (5 mL) de poivre concassé
  • 1 oeuf NaturoeufMC Oméga 3 battu (ou 1/4 t./60 mL d'oeufs liquides Oeuf-à-toutMC NaturoeufMC bien brassés)
  • 1 emb. (150 g) de saumon fumé, décongelé le cas échéant
  • 1 jaune d'oeuf NaturoeufMC Oméga 3
  • Brins d'aneth (facultatif)

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Doubler une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif ReleaseMC de Reynolds. Dérouler la pâte des deux boîtes et la mettre à plat. La diviser le long des perforations. Dans le haut de la plaque à pâtisserie, disposer deux triangles, l'angle droit en haut, au centre. Au milieu, les côtés doivent se chevaucher légèrement. Sur les côtés, les pointes doivent être dirigées vers l'extérieur. Disposer deux autres triangles dans la même position sur les premiers, environ à mi-hauteur. Répéter avec le reste de la pâte de manière à créer une longue base. Avec le bout des doigts, étirer délicatement la pâte pour combler les vides.
  • 2
    Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Incorporer l'aneth, le jus de citron, les câpres, le poivre et l'oeuf entier jusqu'à homogénéité. À la cuillère, déposer le mélange au fromage au centre de la pâte dans le sens de la longueur. Disposer des morceaux de saumon sur le fromage à la crème. Ramener les pointes extérieures des triangles vers le centre pour retenir la garniture et obtenir l'apparence d'une tresse (la garniture sera visible à certains endroits). Badigeonner uniformément de jaune d'oeuf la pâte exposée.
  • 3
    Faire cuire au four 20 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. En soulevant le papier d'aluminium, faire glisser la tresse sur une assiette de service. Garnir de brins d'aneth frais (si désiré). Laisser refroidir un peu avant de trancher.

Conseils

  • Conseil 1
    Truc : Prenez de l'avance : Vous pouvez agencer ces hors-d'oeuvre deux heures avant de mettre au four.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
© 2023 ® / MC moulins généraux tous droits réservés