Carrés au citron BisquickMC sans gluten

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Dans un bol moyen, mélanger le mélange BisquickMC, 125 ml (1/2 tasse) de beurre et 60 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. (Le mélange sera grumeleux.) Presser le mélange au fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) non graissé. Faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Dans un bol moyen, mélanger le sucre granulé, le zeste de citron, le jus de citron, la poudre à pâte, le sel et les œufs avec un batteur électrique à vitesse moyenne, pendant 3 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et mousseuse. Incorporer le beurre fondu. Verser sur la croûte chaude.

Faire cuire de 25 à 26 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu’on enfonce légèrement le doigt au centre. Laisser refroidir entièrement dans le moule placé sur une grille pendant environ 1 heure. Réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi. Saupoudrer de sucre à glacer. Couper 4 rangées sur 4. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Conseil pour cuisiner sans gluten Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer que chaque ingrédient de la recette est exempt de gluten. Les produits et la source des ingrédients peuvent varier.