Pain doré en coupes à saveur de brioche pommes-cannelle

Name: Pain doré en coupes à saveur de brioche pommes-cannelle
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. à soupe (15 mL) de beurre; 1 grosse pomme à cuire (2 mL), coupée en dés; ½ c. à thé (2 mL) de cannelle; 3 oeufs; ¼ tasse (50 mL) de lait; ½ c. à thé (2 mL) de vanille; ⅛ c. à thé (0,5 mL) de sel; ⅛ c. à thé (0,5 mL) de muscade; 4 tranches de pain de blé entier et miel ou de pain aux raisins et à la cannelle, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm); Sirop d'érable (facultatif)

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Prep 15 min
Total 35 min
Portions 4

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Une recette toute simple qui se prête à toutes les occasions.

Créé le Oct 1, 2012

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Ingrédients

1 c. à soupe (15 mL) de beurre
1 grosse pomme à cuire (2 mL), coupée en dés
½ c. à thé (2 mL) de cannelle
3 oeufs
¼ tasse (50 mL) de lait
½ c. à thé (2 mL) de vanille
⅛ c. à thé (0,5 mL) de sel
⅛ c. à thé (0,5 mL) de muscade
4 tranches de pain de blé entier et miel ou de pain aux raisins et à la cannelle, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm)
Sirop d'érable (facultatif)

Étapes

1

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Vaporiser d'enduit culinaire 4 cassolettes rondes (4 oz/125 mL).
2

Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu mi-élevé. Ajouter la pomme et le quart de cuillère à thé de cannelle. Cuire et remuer 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre ; réserver.
3

Dans un bol moyen, mélanger les oeufs, le lait, la vanille, le quart de cuillère à thé de cannelle restant, le sel et la muscade. Ajouter les cubes de pain. Laisser reposer environ 5 minutes pour donner le temps au pain de s'imbiber de la préparation. Incorporer délicatement la pomme cuite.
4

Répartir la préparation au pain uniformément entre les cassolettes. Faire cuire 20 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration bien dorée. Laisser reposer 5 minutes. Passer un couteau le long des bords des cassolettes et démouler les pains dorés. Servir immédiatement avec du sirop d'érable (si désiré).