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Poulet campagnard « frit »

poulet campagnard « frit » Entree
Poulet campagnard « frit »
  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Portions 4
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Juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur : un poulet campagnard « frit » au four, sans salissures. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

1/2 t. (125 mL) de babeurre
1 poulet entier en morceaux (de 3 à 3 1/2 lb/1,75 kg ; 8 morceaux), dépiauté
1 t. (250 mL) de chapelure de pain croustillante de style japonais
1 c. à thé (5 mL) de sel d'ail
1 c. à thé (5 mL) de paprika
1/2 c. à thé (2 mL) de poivre
1/4 c. à thé (1 mL) d'assaisonnement à volaille
2 c. à soupe (30 mL) de beurre ou de margarine, fondu

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Vaporiser une lèchefrite d'enduit culinaire. Verser le babeurre dans un bol peu profond. Dans un autre bol peu profond, mélanger la chapelure, le sel d'ail, le paprika, le poivre et l'assaisonnement à volaille.
  • 2
    Tremper les morceaux de poulet dans le babeurre puis les enrober du mélange de chapelure. Placer les morceaux sur la lèchefrite. Jeter le babeurre et le mélange de chapelure restants. Verser un filet de beurre sur le poulet.
  • 3
    Faire cuire de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson du poulet ait perdu sa couleur rosée quand on coupe au centre des morceaux les plus épais (165 °F/74 °C).

Conseils

  • Conseil : Parfait à emporter en pique-nique, ce poulet croustillant et savoureux se mariera bien avec une salade de haricots noirs et de maïs ou une fraîche salade de pommes de terre crémeuse achetée pour un repas simple et rapide.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 4 portions
Calories
390
% Valeur quotidienne
Matières grasses
17
Acides gras saturés
6
Gras trans
1/2
Cholestérol
125
Sodium
470
Total de glucides
21
Fibres alimentaires
0
Sucres
2
Protéine
37
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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