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Tarte aux pommes, au caramel et aux pacanes

tarte aux pommes, au caramel et aux pacanes Dessert
Tarte aux pommes, au caramel et aux pacanes
  • Prep 35 min
  • Total 3 hr 20 min
  • Portions 8

Tarte aux pommes maison? Ho là là! C’est tout simple lorsque vous commencez avec une croûte à tarte réfrigérée, et c’est tout simplement gourmand avec la garniture au caramel et aux pacanes. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

1 paquet de croûtes à tarte réfrigérées PillsburyMC, ramollies selon les directives sur la boîte

1,5 l (6 tasses) de pommes pelées et tranchées finement (6 pommes moyennes)
175 ml (3/4 tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
3 ml (3/4 c. à thé) de cannelle moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
0,5 ml (1/8 c. à thé) de muscade moulue
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

75 ml (1/3 tasse) de garniture au caramel
30 à 60 ml (2 à 4 c. à soupe) de pacanes hachées

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Préparer les croûtes à tarte dans une assiette à tarte en verre de 23 cm (9 po), selon les directives indiquées sur la boîte pour deux croûtes à tarte.
  • 2
    Dans un grand bol, mélanger délicatement les ingrédients de la garniture; déposer la garniture à la cuillère dans l’assiette tapissée de croûte à tarte. Déposer la deuxième croûte à tarte sur le dessus, puis sceller et canneler les bords. Pratiquer des entailles ou découper des formes à plusieurs endroits sur la croûte du dessus. Recouvrir le bord de la croûte avec des bandes de papier d’aluminium de 5 à 8 cm (2 à 3 po) de large pour éviter le brunissement excessif; enlever le papier d’aluminium pour les 15 dernières minutes de cuisson.
  • 3
    Cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que la croûte soit dorée. Immédiatement après avoir retiré la tarte du four, verser un filet de garniture au caramel et parsemer de pacanes. Laisser refroidir pendant au moins 2 heures sur une grille avant de servir.

Conseils

  • Les pommes acidulées, comme les pommes Granny Smith, McIntosh ou Haralson, font les tartes les plus savoureuses. Les pommes à manger, comme les pommes Red Delicious, ne réduisent pas autant durant la cuisson.
  • Il est possible d’utiliser deux boîtes (540 ml) de garniture de tarte aux pommes pour substituer la garniture aux pommes fraîches. Il est également possible de remplacer les pacanes par des noix de Grenoble grillées et hachées.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 8 portions
Calories
390
% Valeur quotidienne
Matières grasses
13
Acides gras saturés
5
Gras trans
0
Cholestérol
5
Sodium
380
Total de glucides
64
Fibres alimentaires
1
Sucres
34
Protéine
2
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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