Tartelette sur croûte de croissant au prosciutto et gorgonzola

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dérouler la pâte en un grand rectangle. Presser pour former un rectangle de 33 x 23 cm (13 x 9 po), puis appuyer sur les perforations pour sceller.

Couper la pâte en 12 carrés. Presser délicatement les carrés dans 12 de moules à mini-muffins, en façonnant les bords pour former un rebord de 0,6 cm (1/4 po) au-dessus des moules. Déposer le fromage uniformément à la cuillère dans les moules tapissés de pâte. Garnir de prosciutto.

Dans un petit bol, battre l’œuf, la crème à fouetter et les oignons, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer à la cuillère un peu moins de 15 ml (1 c. à soupe) du mélange dans chaque moule. Saupoudrer de noix de Grenoble.

Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit pris. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Retirer des moules à muffins. Servir chaud.