Tartelettes hors-d’oeuvre aux figues et au fromage bleu

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le fromage bleu à la fourchette jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène; mettre de côté.

Dans une casserole de 950 ml (1 pinte), mélanger la marmelade et le vinaigre à feu doux jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène; incorporer les figues. Faire cuire à feu doux de 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les figues soient tendres. Retirer du feu.

Retirer la pâte à croissants de l’emballage, sans la dérouler. Couper le rouleau de pâte en 16 tranches. Sur deux plaques à biscuits non graissées, placer les tranches à 5 cm (2 po) les unes des autres. Appuyer sur le centre de chaque tranche pour former un creux de 3,8 cm (1 1/2 po) de diamètre.

Déposer 5 ml (1 c. à thé comble) de mélange de fromage dans chaque creux. Garnir le fromage d’environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation aux figues et de 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de pacanes.

Faire cuire de 15 à 19 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Retirer les tartelettes des plaques à biscuits et les transférer sur une grille; laisser refroidir pendant 10 minutes. Servir chaud.