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Barres au beurre noisette et garniture aux macarons

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  • Prep 25 min
  • Total 3 hr 25 min
  • Portions 32
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Ready to make?
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Une recette parfaite pour nos coupes au beurre d’arachide préférées, ces brownies étagés de biscuits au beurre noisette feront fureur. Ensuite? Si vous en faites un gros lot, elles peuvent être congelées.
Créé le Jun 28, 2018
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Ingrédients

  • 175 ml (3/4 tasse) de beurre (ne pas utiliser de margarine)
  • 1 sac de mélange pour biscuits aux brisures de chocolat Betty CrockerMC
  • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade bien tassée
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 2 œufs entiers
  • 175 ml (3/4 tasse) de pépites de chocolat noir
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre granulé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
  • 1 sac de noix de coco sucrée (environ 2 3/4 tasses [675 ml], légèrement tassées)
  • 175 ml (3/4 tasse) de noix de coco non sucrée râpées finement
  • 85 g (3 oz) de fromage à la crème, ramolli (d’un paquet de 250 g [8 oz])
  • 1 blanc d’œuf, légèrement battu

Étapes

  •  
    1
    Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser le fond et les parois d’un moule carré de 23 cm (9 po) de papier d’aluminium, en laissant le papier dépasser sur deux 2 côtés opposés du moule.
  •  
    2
    Dans une casserole de 0,9 l (1 pinte), faire chauffer le beurre à feu moyen. Faire cuire de 8 à 11 minutes ou jusqu’à ce que le beurre ait une coloration dorer; remuer constamment. Retirer du feu; laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
  •  
    3
    Dans un grand bol, mélanger le mélange à biscuit, la cassonade, la vanille, 2 œufs et le beurre brun refroidi. Étaler dans le moule.
  •  
    4
    Faire cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré à 2,5 cm (1 po) du centre du moule en ressorte presque propre. Saupoudrer immédiatement les pépites de chocolat; laisser reposer 5 minutes. Étaler uniformément le chocolat fondu sur les barres.
  •  
    5
    Dans un petit bol, mélanger le sucre et l’eau. Faire chauffer au four à micro-ondes sans couvercle et à intensité élevée, pendant 30 à 60 secondes ou jusqu’à ce que le tout soit dissout.
  •  
    6
    Dans un grand bol, mettre la noix de coco sucrée et non sucrée. Verser le mélange de sucre sur la noix de coco; battre au malaxeur électrique à faible vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le fromage à la crème et le blanc d’œuf; battre à faible régime jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer le mélange de macarons et le presser délicatement sur les barres.
  •  
    7
    Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur légèrement dorée. Laisser refroidir complètement avant de les couper, environ 1 heure 30 minutes. Couper en 8 rangées et 4 colonnes. Conserver à température ambiante, légèrement couvert, jusqu’à 1 semaine.

Conseils

  • Conseil 1
    Assurez-vous de laisser refroidir complètement le beurre brun pour éviter que les pépites de chocolat fondent et transforment vos barres en brownie.

Valeur nutritive

200 Calories, 12g Matières grasses, 1g Protéine, 21g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 32
Calories
200
Matières grasses
12g
Acides gras saturés
8g
Sodium
125mg
Total de glucides
21g
Fibres alimentaires
1g
Protéine
1g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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